Anchoïade de thon

Ingrédients :
200gr de thon
1 cuil a café de pate d anchois
1 cuil a café de capres égouttées
2 cuil a soupe de jus de citron frais
sel et poivre du moulin
150gr de mayonnaise

Préparation:
Passez au mixeur le thon, la pate d anchois et les capres pour obtenir une purée bien liée. Ajoutez le jus citron, le sel et le poivre, versez dans un bol. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Délayez avec un pau d eau si vous trouvez la préparation trop épaisse. Servez avec des crudités (carottes, concombre, choux fleur, céleris etc.)