Gateau de semoule



Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 150 g de semoule de blé
- 1 litre de lait
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 2 cl de kirsch


Préparation :

Jetez en pluie la semoule de blé dans le lait bouillant sucré avec le sucre et le sucre vanillé, et laissez cuire 15 min.

Incorporez les 3 jaunes puis, délicatement, les blancs battus en neige.

Versez dans un moule beurré et faites cuire 30 min au four et au bain-marie; laissez refroidir, puis démoulez.

Décorez avec le contenu d'une petite boîte d'abricots au sirop et nappez du sirop de la boîte réduit et parfumé au kirsch.