Glossaire de termes culinaires


O :

Origan
L'origan est une herbe aromatique qui pousse en Méditerranée, notamment en Italie. Elle est vendue souvent en poudre et se marie très bien à la tomate.

Orzo
Pâtes alimentaires rappelant la forme de certains grains de céréales ou la langue de petits oiseaux tels le moineau, le chardonneret, le pinson et le pince-sans-rire.