http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/feed/? Derniers sujets Wed, 20 Aug 2008 15:22:33 GMT 10 http://titfilou71.free.fr/forumcuisine/logo1.png http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/feed/? http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/presentation-des-cuisiniers-ou-cuisinieres-f1/petit-demon-va-faire-chauffer-les-fourneaux-t831.htm Bonjour à tous <img src="http://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_wink.gif" alt="Wink" /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Cuisinier en herbe et auto-didacte patenté. <br /><br /><br />Certains me connaissent déjà (Bisou à mes amis) les autres me verront à l'oeuvre <img src="http://illiweb.com/fa/i/smiles/lol.gif" alt="lol!" /> Petit Démon Présentation des cuisiniers ou cuisinières Tue, 03 Apr 2007 10:33:08 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/presentation-des-cuisiniers-ou-cuisinieres-f1/petit-demon-va-faire-chauffer-les-fourneaux-t831.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/presentation-des-cuisiniers-ou-cuisinieres-f1/cuisiniere-et-tambouille-t829.htm Bonjour,<br /><br /><br /><br /><br /><br />Sésame, pour les intimes, très beau forum Titange. Avec de très bonnes idées recettes.<br /><br /><br />En tant que gourmande, je vais me régaler ! Sésame Présentation des cuisiniers ou cuisinières Mon, 12 Feb 2007 23:10:00 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/presentation-des-cuisiniers-ou-cuisinieres-f1/cuisiniere-et-tambouille-t829.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/anti-pasti-f4/petits-roules-au-boursin-t38.htm niveau de difficulté : Facile<br /><br /><br /><br />Alors moi ce que j'aime bien faire, à l'apéro c'est des petits roulés au boursin. Faciles à faire et plutôt pas mauvais, ça ajoute une petite touche d'originalité quand vous voulez faire bien mais que vous êtes trop fainéants pour faire des trucs plus compliqués (C'est tout moi ça).<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br /><br /><br />- Du boursin<br /><br /><br /><br />- Des tranches de jambon (le nombre varie suivant votre gourmandise et votre nombre et je suis pas fort en maths)<br /><br /><br /><br />- De petits piques ... Krator Anti pasti Fri, 15 Sep 2006 12:27:38 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/anti-pasti-f4/petits-roules-au-boursin-t38.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/entree-chaude-f37/tarte-a-l-oignon-et-lardon-facon-titeperlus-t828.htm 3 oeufs <br /><br />100g de farine <br /><br />50cl de creme fraiche <br /><br /><br /><br />5 gros oignons<br /><br />1 paquet de lardon fumé <br /><br />1 pate feuilleté<br /><br /><br /><br /><br /><br />faire revenir les oignons puis les lardons<br /><br />les mettre dans la pate feuilleté<br /><br /><br /><br />dans un bol mettre la farine avec les oeufs en ajoutant la creme fraiche <br /><br /><br /><br />rajouter cette sauce dans la pate et mettre du gruyere rapé par dessus puis la passer au four (180°) pendant une bonne demi heure titeperle Entrée chaude Sun, 04 Feb 2007 15:53:54 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/entree-chaude-f37/tarte-a-l-oignon-et-lardon-facon-titeperlus-t828.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/presentation-des-cuisiniers-ou-cuisinieres-f1/queenlsy-t825.htm Coucou, <br /><br /><br /><br /><br /><br />Je suis étudiante, saturée de Mcd... et autres produits néfaste pour l'équilibre alimentaire, j aimerai apprendre à cuisiner de bons petits plats <img src="http://illiweb.com/fa/i/smiles/icon_study.png" alt="study" /> ; Dc je compte sur vous.<br /><br /><br /><br /><br /><br />Je tiens à dire à l'admin que le forum est trés beau... queensly Présentation des cuisiniers ou cuisinières Mon, 29 Jan 2007 14:55:33 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/presentation-des-cuisiniers-ou-cuisinieres-f1/queenlsy-t825.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/coeur-chocolat-de-st-valentin-t824.htm Coeur chocolat de St valentin<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br />Pour 8 personnes <br /><br />Préparation 20 mn <br /><br />Cuisson 30 mn<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />180g d'amandes mondées<br /><br />380g de sucre semoule<br /><br />7 oeufs<br /><br />2 dl de café fort<br /><br />1 cc d'extrait de café<br /><br />1 cs de cacao<br /><br />1 cs de pralin<br /><br />150g de beurre<br /><br /><br /><br />Recette :<br /><br />Broyez les amandes et 180g de sucre dans le mixeur.<br /><br />Battez 6 blancs oeufs en neige avec une pincée de sel et mélangez le tout.<br /><br />Beurrez et farinez le moule. Partagez cette préparation en 3 et faites cuire ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:21:35 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/coeur-chocolat-de-st-valentin-t824.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/petits-coeurs-gaufrette-chocolat-t823.htm Petits coeurs gaufrette-chocolat<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 40 mn<br /><br />Repos : 120 mn<br /><br />Temps total : 160 mn<br /><br /><br /><br />Pour 6 personnes :<br /><br />Pour une quinzaine de petits coeurs :<br /><br />- 200 g de chocolat noir<br /><br />- 30 gaufrettes au chocolat<br /><br />- 50 g de pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat<br /><br />- 60 g de beurre<br /><br />- 50 g d'amandes moulues<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1/ Tapissez un moule carré de 20 cm de papier d'aluminium.<br /><br />Faîtes fondre 100 g de chocolat au bain-marie.<br /><br />Etendez sur le fond du moule le chocolat ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:19:41 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/petits-coeurs-gaufrette-chocolat-t823.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/moelleux-au-chocolat-coeur-coulant-aux-framboises-t822.htm Moelleux au chocolat, coeur coulant aux framboises<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 20 mn<br /><br />Cuisson : 8 mn<br /><br />Temps total : 28 mn<br /><br /><br /><br />Pour 6 personnes :<br /><br />- 120 g de chocolat noir à pâtisser<br /><br />- 80 g de beurre<br /><br />- 3 oeufs entiers<br /><br />- 40 g de sucre en poudre<br /><br />- 1 pincée de sel<br /><br />- 25 g de farine<br /><br />- 250 g de framboises<br /><br />- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour le coulis<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1/ Dans une casserole, mettre 5 cuillères à soupe de framboises et 2 de sucre en poudre. Faire chauffer jusqu'à ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:17:23 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/moelleux-au-chocolat-coeur-coulant-aux-framboises-t822.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/coeur-citron-t821.htm Coeur citron<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 10 mn<br /><br />Cuisson : 30 mn<br /><br />Temps total : 40 mn<br /><br /><br /><br />Pour 6 personnes :<br /><br />- 150 g de farine<br /><br />- 1/2 sachet de levure<br /><br />- 150 g de sucre<br /><br />- 100 g de beurre<br /><br />- 3 oeufs<br /><br />- 125 ml de lait<br /><br />- 1 citron<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1/ Mêler la farine, la levure et le sucre ensemble.<br /><br />2/ Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes ou à la casserole, sans le faire cuire.<br /><br />Faire un puits au centre et incorporer le beurre fondu, les oeufs, le lait.<br /><br />Mélanger au fouet ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:15:31 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/coeur-citron-t821.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/filet-de-boeuf-rossini-t820.htm Filet de boeuf Rossini<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 20 mn<br /><br />Cuisson : 25 mn<br /><br />Repos : 10 mn<br /><br />Temps total : 55 mn<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes :<br /><br />- 600 g de filet de boeuf (soit environ 150 g par personne)<br /><br />- un bloc de foie gras d'environ 300 g<br /><br />- quelques échalotes<br /><br />- herbes au choix (thym, romarin, estragon)<br /><br />- 1/2 verre de Porto<br /><br />- 1/2 de bouillon de viande<br /><br />- huile<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1/ Dans un plat allant au four, verser un peu d'huile dans le fond et placer votre filet. Saupoudrer d'herbes ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:13:40 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/filet-de-boeuf-rossini-t820.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/paves-de-saumon-caramelises-t819.htm Pavés de saumon caramélisés<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 15 mn<br /><br />Cuisson : 15 mn<br /><br />Temps total : 30 mn<br /><br /><br /><br />Pour 2 personnes :<br /><br />- 2 pavés de saumon<br /><br />- 50 g de sucre blond<br /><br />- 5 g de gingembre haché<br /><br />- 1 gousse d'ail hachée<br /><br />- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert<br /><br />- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm<br /><br />- 1 cuillère à café de sauce soja<br /><br />- 1 cuillère à soupe de sésame<br /><br />- 1 cuillère à café de paprika<br /><br />- quelques feuilles de coriandre<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1/ Préchauffer le four à 200°C.<br /><br />2/ ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:11:54 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/paves-de-saumon-caramelises-t819.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/torsades-de-crevettes-caramelisees-au-gingembre-t818.htm Torsades de crevettes caramélisées au gingembre<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 15 mn<br /><br />Cuisson : 15 mn<br /><br />Temps total : 30 mn<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes :<br /><br />- 500 g de crevettes décortiquées (fraîches et de bon calibre)<br /><br />- huile<br /><br />- sel et poivre noir<br /><br /><br /><br />Pour le caramel :<br /><br />- 4 cuillères à café de sucre<br /><br />- 2 cuillères à soupe d'eau<br /><br />- 4 cuillères à soupe de nuoc mam (sauce de poisson)<br /><br />- 1 petit piment haché (facultatif)<br /><br />- 1 petit morceau de gingembre effilé (environ 3 cm)<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1/ Fendre ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:10:12 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/torsades-de-crevettes-caramelisees-au-gingembre-t818.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/entree-fraicheur-au-saumon-fume-t817.htm Entrée fraîcheur au saumon fumé<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 20 mn<br /><br />Temps total : 20 mn<br /><br /><br /><br />Pour 2 personnes :<br /><br />- 4 tranches de saumon fumé<br /><br />- 2 cuillères à soupe d'aneth<br /><br />- 1 citron vert<br /><br />- 2 carottes<br /><br />- 2 bâtons de surimi<br /><br />- huile d'olive de bonne qualité<br /><br />- 2 yaourts à la grec<br /><br />- 1/2 concombre<br /><br />- 1 éclat d'ail<br /><br />- sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1/ Réaliser le tzaziki : râper finement le concombre et l'essorer comme une éponge au-dessus d'une passoire.<br /><br />Mélanger la gousse d'ail, le ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:08:21 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/entree-fraicheur-au-saumon-fume-t817.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/crevettes-au-gingembre-et-au-citron-vert-t816.htm Crevettes au gingembre et au citron vert<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 10 mn<br /><br />Cuisson : 3 mn<br /><br />Repos : 120 mn<br /><br />Temps total : 133 mn<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes :<br /><br />- 600 g de crevettes moyennes fraîches<br /><br />- 20 g de gingembre frais coupé en fins bâtonnets<br /><br />- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive<br /><br />- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert<br /><br />- 1 cuillère à soupe de sauce de soja<br /><br />- coriandre fraîche hachée<br /><br />- poivre fraîchement moulu<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1/ Laver les crevettes sous l'eau courante et les ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:06:25 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/crevettes-au-gingembre-et-au-citron-vert-t816.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/petits-coeurs-fondants-aux-oeufs-de-lump-t815.htm Petits coeurs fondants aux oeufs de lump<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 5 mn<br /><br />Temps total : 5 mn<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes :<br /><br />- 8 tranches de pain de mie<br /><br />- oeufs de lump rouges<br /><br />- mayonnaise maison<br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation <br /><br />Découpez vos tranches de pain de mie à l'aide d'un emporte-pièce coeur.<br /><br />Tartinez légèrement de mayonnaise.<br /><br />Recouvrez d'oeufs de lump.<br /><br />Servez frais.<br /><br /><br /><br />Pour finir ... Vous pouvez récupérez les chutes pour faire de la chapelure, ou encore pour fabriquer de la farce. Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:04:49 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/petits-coeurs-fondants-aux-oeufs-de-lump-t815.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/cocktail-venus-t814.htm Cocktail Venus<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />ngrédients :<br /><br />15 cl de jus d'abricot<br /><br />15 cl de nectar de pêche<br /><br />1 tasse (250 ml) de fraises écrassées<br /><br />5 gouttes de fleur d'oranger<br /><br /><br /><br />Recette :<br /><br />Dans un mixeur, mélangez le jus d'abricot, le nectar de pêche, les fraises écrasées, les 5 gouttes de fleur d'oranger. Mixer le tout et servez frais<br /><br /><br /><br /><br /><br />Conseils :<br /><br />Ce cocktail a le pouvoir de Venus d'éveiller la passion et le desir charnel. Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 16:02:20 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/cocktail-venus-t814.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/tarte-d-amour-t813.htm Tarte d'amour<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 40 mn<br /><br />Repos : 120 mn<br /><br />Temps total : 160 mn<br /><br /><br /><br />Pour 8 personnes :<br /><br />- 60 g de beurre<br /><br />- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre<br /><br />- 200 g de biscuits au chocolat émiettés par exemple des roudor chocolat de st michel<br /><br /><br /><br />garniture au caramel<br /><br />- 40 cl de lait<br /><br />- 3 cuillères à soupe de farine<br /><br />- 70 g de beurre<br /><br />- 40 g de sucre en poudre<br /><br /><br /><br />garniture au chocolat<br /><br />- 20 cl de crème fraîche<br /><br />- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre<br /><br />- 30 g de beurre<br /><br />- ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:52:52 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/tarte-d-amour-t813.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/valentine-s-dream-t812.htm Valentine's dream<br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br /><br />1,5/10 sirop de grenadine<br /><br /><br />1,5/10 amaretto<br /><br /><br />1 cerise au kirsh<br /><br /><br />7/10 champagne brut<br /><br /><br />1/2 fraise pour décorer<br /><br /><br /><br /><br /><br /> Verser les ingrédients directement dans une flûte en respectant l'ordre indiqué.<br /><br /><br />Décorer en posant sur le bord du verre une 1/2 fraise roulée dans le sucre.<br /><br /><br />Le cocktail de la Saint Valentin idéal pour débuter une soirée romantique. Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:51:06 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/valentine-s-dream-t812.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/le-philtre-d-amour-guatemalteque-t811.htm Le Philtre d'amour Guatemaltèque<br /><br /><br /><br />Faire chauffer 2 gousses de vanille pendant 10mn dans un litre de lait.<br /><br />Retirer les gousses, les presser pour en extraire tout le suc et gratter pour conserver les petites graines. Ajouter alors 2 cuillères à soupe de cacao pur et délayer avec un quart de litre d'eau tiède.<br /><br />Ajouter le lait chaud en remuant bien, puis 2 cuillères à soupe de miel, et autant de sucre roux en poudre.<br /><br />Incorporer en fouettant 1 demi cuillère à thé de poivre de cayenne ou ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:49:46 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/le-philtre-d-amour-guatemalteque-t811.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/le-gateau-au-gingembre-t810.htm Le Gâteau au gingembre<br /><br /><br /><br />1/4 de litre de lait<br /><br />200 g de biscuits à la cuillère<br /><br />2 sachets de sucre vanillé<br /><br />100 g de sucre<br /><br />6 jaunes d'oeufs<br /><br />100 g de beurre<br /><br />100 g d'amandes pulvérisées<br /><br />5 c à c de gingembre<br /><br />100 g de dattes<br /><br />150 g d'angéliques confites<br /><br />4 blancs d'oeufs<br /><br />3 cuillères à soupe de Gin<br /><br /><br /><br />Dans le lait chaud, émiettez les biscuits à la cuillère. Ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, les amandes, le gingembre, les dattes ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:48:12 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/le-gateau-au-gingembre-t810.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/le-philtre-d-amour-au-cognac-t809.htm Le Philtre d'Amour au Cognac<br /><br /><br /><br />Pour une personne :<br /><br />40 cl de vin blanc sec<br /><br />un verre de cognac<br /><br />25 g de cannelle en bâtonnets<br /><br />1 gousse de vanille<br /><br />25 g de gingembre râpé<br /><br />45 g de sirop de sucre<br /><br />1 oeuf<br /><br />une toute petite pincée de muscade rapée<br /><br /><br /><br />Faire macérer 48 heures la cannelle, la vanille et le gingembre dans le vin blanc, puis filtrez. <br /><br /><br /><br />Mélangez à part le cognac, l'oeuf, la muscade et le sirop de sucre. Rassembler les deux préparations, battez énergiquement, filtrez, ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:47:14 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/le-philtre-d-amour-au-cognac-t809.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/coeurs-tendres-chocolat-cerise-t808.htm Coeurs Tendres Chocolat Cerise<br /><br /><br /><br /> Recette pour 6 muffins.<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br /><br /><br />100 g de chocolat dessert<br /><br />40 g de beurre en petits morceaux<br /><br />60 g de farine<br /><br />1 demi sachet de levure chimique<br /><br />1 pincée de sel<br /><br />1 oeuf<br /><br />80 g de sucre<br /><br />1 cuillère à café d'extrait de vanille<br /><br />1 douzaine de cerises fraîches ou confites. Vous pouvez aussi utiliser des cerises au sirop mais veillez à bien les égoutter.<br /><br /> <br /><br />Préparation<br /><br /><br /><br />Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez 6 petits moules à muffins ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:46:12 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/coeurs-tendres-chocolat-cerise-t808.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/cake-d-amour-de-peau-d-ane-t807.htm Cake d'Amour de Peau d'Âne<br /><br /><br /><br />Retranscription des paroles de la chanson interprétée par Peau d'Âne dans le film éponyme de Jacques Demy d'après le conte de Charles Perrault et sur une musique originale de Michel Legrand.<br /><br />Pour séduire son Prince Charmant !<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br /><br /><br />150 g de farine<br /><br />4 oeufs frais moyens<br /><br />1 bol de lait entier<br /><br />175 g de beurre ramolli<br /><br />150 g de sucre<br /><br />1 sachet de levure chimique (pour le levain)<br /><br />1 cuillère à soupe rase de miel<br /><br />Du beurre pour le moule<br /><br /> <br /><br />Préparation<br /><br /><br /><br />Préparez ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:44:54 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/cake-d-amour-de-peau-d-ane-t807.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/soupe-aux-huitres-t806.htm Soupe aux huîtres<br /><br /><br /><br />Temps de préparation total : 35 minutes, 2 portions<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br />8 grosses huîtres<br /><br />125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec<br /><br />125 ml (1/2 tasse) de fumet de poisson<br /><br />1/2 échalote<br /><br />1 jaune d'oeuf<br /><br />30 ml (2 c. à soupe) de lait<br /><br />15 g (1/2 oz) de pluches de cerfeuil<br /><br />sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br /><br /><br />1. Ouvrir les huîtres, réserver l'eau. Détacher les mollusques.<br /><br /><br /><br />2. Dans un récipient, mettre le vin blanc, l'eau des huîtres, le fumet de poisson et l'échalote émincée. ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:41:23 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/soupe-aux-huitres-t806.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/palpitation-charnelle-chocolatee-t805.htm Palpitation charnelle chocolatée<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br />ILE FLOTTANTE<br /><br />4 blancs d'oeufs<br /><br />30 g (1 oz) de sucre<br /><br />0.5 l (2 tasses) de lait<br /><br />CREME ANGLAISE AU CHOCOLAT<br /><br />60 g (2 oz) de chocolat noir<br /><br />30 g (1 oz) de sucre<br /><br />3 jaunes d'oeufs<br /><br />DECORATION<br /><br />copeaux de chocolat<br /><br /><br /><br />Préparation <br /><br />1. Monter les blancs d'oeufs en neige à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce qu'ils deviennent durs. Ajouter le sucre sans cesser de battre puis le cacao en poudre.<br /><br /><br /><br />2. Faire chauffer le lait; au premier frémissement, ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:39:18 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/palpitation-charnelle-chocolatee-t805.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/sensualite-du-coeur-rougeoyant-aux-effluves-voiles-t804.htm Sensualité du coeur rougeoyant aux effluves voilés<br /><br /><br /><br />Temps de préparation total : 1 h 10, 4 portions<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br />8 côtes d'agneau<br /><br />30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive<br /><br />4 feuilles de pâte phyllo<br /><br />30 g (1 oz) de beurre<br /><br />FARCE DE TOMATES CONCASSEES<br /><br />450 g (1 lb) de tomates<br /><br />30 g (1 oz) d'échalotes hachées<br /><br />1 gousse d'ail hachée<br /><br />12 petites olives noires coupées en morceaux<br /><br />basilic et thym frais<br /><br />sel et poivre du moulin<br /><br />125 ml (1/2 tasse) de jus d'agneau<br /><br />GARNITURE<br /><br />4 tomates ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:37:08 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/sensualite-du-coeur-rougeoyant-aux-effluves-voiles-t804.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/reve-vaporeux-oceanique-elixir-aphrodisiaque-t803.htm Rêve vaporeux océanique - Elixir aphrodisiaque<br /><br /><br /><br />Temps de préparation total : 55 minutes, 4 portions<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br />16 gambas crues ou crevettes de grosseur 6/8 lb<br /><br />2 limes pour le jus et le zeste<br /><br />2 g (1 c. à soupe) d'aneth frais haché<br /><br />2 g (1 c. à soupe) de coriandre fraîche<br /><br />sel et poivre du moulin<br /><br />45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive<br /><br />GARNITURE<br /><br />quelques feuilles de trévise et de chêne<br /><br /><br /><br />. Décortiquer les gambas. Les fendre en deux et retirer le filament noir. Avec le côté ... Titange Saint valentin Sat, 20 Jan 2007 15:36:10 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/saint-valentin-f66/reve-vaporeux-oceanique-elixir-aphrodisiaque-t803.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/menu-fraicheur-t802.htm SALADE CRÉTOISE<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes<br /><br />Préparation : 10 min<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />- 100g de fêta<br /><br />- 2 tomates<br /><br />- 1/2 concombre<br /><br />- 2 oignons blancs<br /><br />- 1 poivron<br /><br />- 1 douzaine d'olives noires (dénoyautées ou non)<br /><br />- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive<br /><br />- 1 cuil. à soupe de jus de citron<br /><br />- branches de basilic<br /><br />- Sel, poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br />- Pelez le concombre et débitez-le en rondelles. Lavez et coupez les tomates, en petits quartiers. Pelez les oignons et coupez-les en lamelles. Lavez ... Titange Menu Sat, 20 Jan 2007 15:28:01 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/menu-fraicheur-t802.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/menu-enfantin-t801.htm PETITS BLINIS GARNIS<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes<br /><br />Préparation : 5 mn<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br />12 Blinis petit format<br /><br />1 petit pot de tarama ou mousse de saumon<br /><br />4 rondelles de jambon<br /><br />4 petites tomates<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />Tartinez 8 blinis avec le tarama ou la mousse de saumon ; disposez des<br /><br />rondelle de jambon sur les quatre autres.<br /><br /><br /><br />Décorez avec des quartiers de tomates.<br /><br /><br /><br /><br /><br />PÂTES MULTICOLORES<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes<br /><br />Préparation et cuisson : 15 mn<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br />250g de coquillettes multicolores<br /><br />250g de viande ... Titange Menu Sat, 20 Jan 2007 15:25:54 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/menu-enfantin-t801.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/repas-chaud-pour-soiree-hot-t800.htm Repas chaud pour soirée hot<br /><br /><br /><br />Glissez innocemment (ou ouvertement) ces aphrodisiaques dans le régime alimentaire de votre compagnon : cette &quot;magie noire&quot; ajoutera une touche piquante et délicieusement suggestive à vos repas. Succès garanti !<br /><br /><br /><br />Il y a plusieurs recettes proposées a vous de choisir celle qui vous correspond<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Tarte carotte et gingembre<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients (pour 6 personnes)<br /><br />350 g de pâte brisée<br /><br />1 kg de carottes<br /><br />50 g de beurre<br /><br />15 cl de crème liquide<br /><br />1 ... Titange Menu Sat, 20 Jan 2007 15:20:08 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/repas-chaud-pour-soiree-hot-t800.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/un-menu-100-italien-t799.htm Un menu 100% italien<br /><br /><br /><br />Soupe au poulet et aux poivrons grillés<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients (pour 6 personnes)<br /><br />10 cuisses de poulet<br /><br />12 poivrons rouges<br /><br />2 cuillerées à soupe d'huile d'olive<br /><br />1 oignon épluché et émincé<br /><br />2 gousses d'ail épluchées et écrasées<br /><br />1,5 l de bouillon de poulet chaud<br /><br />1 poignée de basilic froissé<br /><br />1 cuillerée à soupe de menthe ciselée<br /><br />2 cuillerées à café d'origan (frais)<br /><br />huile duchese ou huile d'olive vierge extra<br /><br />sel de mer fin, poivre noir du moulin<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />1. ... Titange Menu Sat, 20 Jan 2007 15:10:27 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/un-menu-100-italien-t799.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/menus-gourmands-legers-et-equilibres-t798.htm Menus gourmands, légers et équilibrés<br /><br /><br /><br /><br /><br />Il y a deux entrées, deux plats et deux desserts a vous de faire votre propre menu<br /><br /><br /><br />Entrée 1 : Bavarois d'asperges<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients (Pour 4 personnes)<br /><br />8 g de gélatine alimentaire (4 feuilles)<br /><br />600 g d'asperges vertes fraîches<br /><br />12 cl de crème fraîche liquide à 5%<br /><br />4 cuillères à café de noisettes en poudre<br /><br />Sel, poivre<br /><br /><br /><br />Préparation (40 min + 10 min de cuisson + 5 h de réfrigération)<br /><br />Faire ramollir les feuilles de gélatine dans ... Titange Menu Sat, 20 Jan 2007 15:05:18 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/menus-gourmands-legers-et-equilibres-t798.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/recettes-3-etoiles-t797.htm Recettes 3 étoiles<br /><br /><br /><br />Foie gras au pralin noisette<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br />Pour 6 personnes<br /><br />Un lobe de foie gras de 400 grammes<br /><br />60 grammes de pralin noisette (une préparation à base de noisette, de sucre et de vanille)<br /><br />5 grammes de sel fin<br /><br />2 grammes de poivre noir fraîchement moulu<br /><br />1 verrine de contenance de 400 grammes<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br />Dénerver soigneusement le foie gras à l'aide d'un couteau pointu à lame fine. Inciser d'abord le lobe en partant de l'extrémité la plus renflée, ... Titange Menu Sat, 20 Jan 2007 14:56:20 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/recettes-3-etoiles-t797.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/un-menu-tout-chocolat-t796.htm Entrée : Foie gras aux fruits secs et cacao<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients (pour 6 personnes)<br /><br />1 litre de gelée au Madère<br /><br />1 bloc de foie gras mi-cuit de 300 g<br /><br />6 figues sèches<br /><br />6 abricots secs<br /><br />80 g de noisettes mondées<br /><br />1 c. à soupe de pistaches non salées mondées<br /><br />1 c. à soupe de cacao<br /><br />Poivre du moulin<br /><br /> <br /><br />Préparation <br /><br />Coupez le foie gras, les figues et les abricots en petits cubes. Concassez les noisettes et les pistaches.<br /><br />Dans un saladier, mélangez délicatement les cubes de foie gras, ... Titange Menu Sat, 20 Jan 2007 14:53:33 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/menu-f65/un-menu-tout-chocolat-t796.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/paques-f63/poule-au-nid-t795.htm Poule au nid <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Nombre de personnes : 6<br /><br />Temps de cuisson : 15<br /><br />Temps de préparation : 40<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br /><br /><br />Bavarois<br /><br />½ l de lait entier<br /><br />2 gousses de vanille<br /><br />6 feuilles de gélatine (12 g)<br /><br />5 jaunes d’œufs<br /><br />75 g de sucre en poudre<br /><br />20 cl de crème liquide UHT<br /><br />2 sachets de sucre vanillé<br /><br />un peu d’huile<br /><br /><br /><br />Décor<br /><br />30 biscuits type finger<br /><br />125 g de pâte kadaïf (en vente dans les épiceries orientales)<br /><br />1 poule en chocolat<br /><br /> <br /><br />Préparation :<br /><br />Verser le lait dans une ... Titange Paques Sat, 20 Jan 2007 14:45:19 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/paques-f63/poule-au-nid-t795.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/paques-f63/petits-oufs-a-la-nougatine-t794.htm Petits œufs à la nougatine<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Nombre de personnes : 6<br /><br />Temps de cuisson : 15<br /><br />Temps de préparation : 30<br /><br />Réfrigération : 6 heures<br /><br /><br /><br />Ingrédients pour environ 750 g de petits oeufs :<br /><br />200 à 250 g de nougatine en plaque mince (à commander chez le pâtissier)*<br /><br />200 g de chocolat riche en cacao<br /><br />100 g de beurre<br /><br />75 g de sucre glace<br /><br />1 sachet de sucre vanillé<br /><br />10 cl de crème fraîche épaisse<br /><br />2 jaunes d’oeufs<br /><br /> <br /><br />Préparation :<br /><br />Casser la nougatine en morceaux (en réserver quelques-uns ... Titange Paques Sat, 20 Jan 2007 14:42:08 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/paques-f63/petits-oufs-a-la-nougatine-t794.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/paques-f63/oeufs-de-paques-en-biscuits-roses-t793.htm Oeufs de Pâques en biscuits roses <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Nombre de personnes : 8<br /><br />Temps de cuisson : 120 minutes<br /><br />Temps de préparation : 20 minutes <br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />2 paquets de biscuits roses de Reims (350 g)<br /><br />150 g de sucre glace<br /><br />200 g de beurre mou<br /><br />4 jaunes d’oeufs<br /><br />4 cuillerées à soupe de lait entier<br /><br />1 cuillerée à café de vanille en poudre<br /><br /> <br /><br />Préparation :<br /><br />Réduire tous les biscuits roses en poudre fine au robot (en réserver un peu pour le décor).<br /><br />Ajouter le sucre glace, le ... Titange Paques Sat, 20 Jan 2007 14:38:14 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/paques-f63/oeufs-de-paques-en-biscuits-roses-t793.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/agneaux-f64/gigot-dagneau-de-lait-en-croute-dherbes-t792.htm Gigot d’agneau de lait en croûte d’herbes<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Nombre de personnes : 6<br /><br />Temps de cuisson : 30 minutes<br /><br />Temps de préparation : 5 minutes<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />2 gigots d’agneau de lait (environ 2,4 kg au total), <br /><br />4 cuillèrées à soupe d’huile d’olive, <br /><br />2 cuillèrées à soupe de chapelure, <br /><br />1 cuillèrée à soupe de thym, <br /><br />1 cuillèrée à soupe d’origan séché, <br /><br />1 cuillèrée à soupe de persil plat haché, <br /><br />quelques brindilles de romarin, <br /><br />sel, poivre.<br /><br /> <br /><br />Préparation de la recette ... Titange Agneaux Sat, 20 Jan 2007 14:36:00 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/agneaux-f64/gigot-dagneau-de-lait-en-croute-dherbes-t792.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/agneaux-f64/carre-dagneau-a-la-creme-de-thym-t791.htm Carré d’agneau à la crème de thym<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Nombre de personnes : 6<br /><br />Temps de cuisson : 60 minutes<br /><br />Temps de préparation : 30 minutes<br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />1 carré d’agneau raccourci et paré d’1,3 kg environ,<br /><br />35 cl de lait,<br /><br />75 g de thym frais,<br /><br />3 jaunes d’œuf,<br /><br />200 g de beurre,<br /><br />sel et poivre.<br /><br /> <br /><br />Préparation :<br /><br />Préchauffer le four à 220 °(Th. 7). . Porter le lait à ébullition puis réserver hors du feu et y faire infuser le thym 15 mn. Passer au tamis puis faire réduire légèrement ... Titange Agneaux Sat, 20 Jan 2007 14:34:17 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/agneaux-f64/carre-dagneau-a-la-creme-de-thym-t791.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/agneaux-f64/croustillants-dagneau-au-jus-de-basilic-t790.htm Croustillants d’agneau au jus de basilic<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Pour 6 personnes<br /><br />Temps de cuisson : 240 minutes<br /><br />Temps de préparation : 30 minutes<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />1 gigot d'agneau de 1,2 kg,<br /><br />5 échalotes, <br /><br />2 gousses d'ail,<br /><br />75 cl de vin rouge, <br /><br />1 bouquet garni, <br /><br />10 cl de vinaigre de vin,<br /><br />1 carotte, <br /><br />1 branche de céleri, <br /><br />6 feuilles de filo (feuilles grecques),<br /><br />50 g de beurre, <br /><br />sel et poivre.<br /><br /><br /><br />Jus de basilic :<br /><br /> 1/2 litre de fond de veau, <br /><br />30 g de beurre, <br /><br />2 échalotes, <br /><br />2 ... Titange Agneaux Sat, 20 Jan 2007 14:32:44 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/agneaux-f64/croustillants-dagneau-au-jus-de-basilic-t790.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-desserts-f62/dessert-en-verrine-special-enfants-t787.htm Dessert en verrine spécial enfants<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation : 15 mn<br /><br />Temps total : 15 mn<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes :<br /><br />- 2 cuillères à soupe de crème mont-blanc au chocolat<br /><br />- 2 cuillères à soupe de crème mont-blanc au praliné<br /><br />- 1 pomme<br /><br />- 1 poire<br /><br />- 1 kiwi<br /><br />- 2 biscuits roudor<br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation: <br /><br /> 1/ Mélangez ensemble les 2 cuillères à soupe de Mont-Blanc au chocolat et celles au praliné. Déposez ce mélange au fond de chaque verre.<br /><br /><br /><br /> 2/ Répartissez les fruits préalablement coupés en ... Titange Les desserts Sat, 20 Jan 2007 13:56:48 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-desserts-f62/dessert-en-verrine-special-enfants-t787.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-entrees-f58/tartines-dinosaure-t786.htm Tartines dinosaure<br /><br /><br /><br />Pour 2 Personne(s)<br /><br /><br /><br /> * Temps de préparation : 10 min<br /><br /> * Temps de cuisson : 15 min<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />pain de campagne : 2 tranches<br /><br />tomate (petites) : 2<br /><br />jambon cru : 2 tranches<br /><br />chèvre : 1<br /><br />huile d'olive : 1 c. à café<br /><br />thym : 2 pincées<br /><br />poivre : 1 pincée<br /><br /><br /><br /> <br /><br />Préparation :<br /><br />Allume le four th.6 (180°C). pose les tranches de pain dans un plat. Etale une demi-cuillerée à café d’huile sur chaque tranche.<br /><br /><br /><br />Lave les tomates. Essuie-les et coupe-les ... Titange Les entrées Wed, 17 Jan 2007 20:25:34 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-entrees-f58/tartines-dinosaure-t786.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-desserts-f62/glace-pinocchio-t785.htm Glace Pinocchio<br /><br /><br /><br />Pour 1 Personne(s)<br /><br /><br /><br />* Temps de préparation : 15 min<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />glace à la crème : 1 boule<br /><br />cornets de glace : 2<br /><br />carton rouge : 1 feuille<br /><br />fruits confits : 1 poignée<br /><br />oeuf : 1<br /><br /><br /><br /> <br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Pour faire le vêtement de Pinocchio, coupe une bande de carton rouge d’environ 20 cm sur 6 cm, relie les 2 côtés avec une agrafeuse ou de la colle. Pose ce vêtement sur la table.<br /><br /><br /><br />Mets alors la boule de glace sur les vêtements et tu mets sur la glace ... Titange Les desserts Wed, 17 Jan 2007 20:24:17 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-desserts-f62/glace-pinocchio-t785.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-desserts-f62/esquimaux-a-la-banane-t784.htm Esquimaux à la banane<br /><br /><br /><br />Pour 4 Personne(s)<br /><br /><br /><br />* Temps de préparation : 10 min<br /><br />* Temps de cuisson : 10 min<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />banane : 2<br /><br />citron : 1 demi<br /><br />chocolat à croquer : 100 grammes<br /><br />margarine : 50 grammes<br /><br />amandes effilées : 40 grammes<br /><br /><br /><br /> <br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Tout d'abord tu presses le citron puis tu épluches les bananes et tu les coupes en deux. Tu enfonces un bâtonnet dans chaque demi banane.<br /><br /><br /><br />Tu mets les bananes dans une assiette et tu les arroses du jus de citron ... Titange Les desserts Wed, 17 Jan 2007 20:23:12 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-desserts-f62/esquimaux-a-la-banane-t784.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-entrees-f58/croque-monsieur-fantaisie-t783.htm Croque-monsieur fantaisie<br /><br /><br /><br />Pour 4 Personne(s)<br /><br /><br /><br />* Temps de préparation : 15 min<br /><br />* Temps de cuisson : 6 min<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />pain de mie : 8 tranches<br /><br />jambon : 2 tranches<br /><br />pomme : 4<br /><br />moutarde douce : 4 c. à café<br /><br />beurre : 40 grammes<br /><br /><br /><br /> <br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Tu fais préchauffer le gril électrique.<br /><br /><br /><br />Tu beurres les tranches de pain de mie côté extérieur, tu épluches les pommes et tu les coupes en fines lamelles.<br /><br /><br /><br />Tu mets sur chaque tranche un peu de moutarde douce et un ... Titange Les entrées Wed, 17 Jan 2007 20:22:01 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-entrees-f58/croque-monsieur-fantaisie-t783.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/porcs-f7/cotes-de-porc-au-miel-et-ananas-t782.htm Côtes de porc au miel et ananas <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Pour 6 personnes <br /><br />Préparation : 20 min <br /><br />Cuisson : 30 min <br /><br />Repos : 20 min pour la marinade <br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />6 côtes de porc<br /><br />1 ananas<br /><br />3 c. à soupe de miel<br /><br />3 oignons<br /><br />50 g de beurre<br /><br />4 c. à soupe d'huile d'arachide<br /><br />sel, poivre<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br />Mettez les côtes de porc dans un plat creux. Salez et poivrez. <br /><br />Mélangez le miel et 2 c. à soupe d'huile dans un bol et versez-les sur la viande. <br /><br />Retournez plusieurs fois les côtes pour ... Titange Porcs Tue, 16 Jan 2007 19:58:23 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/porcs-f7/cotes-de-porc-au-miel-et-ananas-t782.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/recettes-de-l-asie-f23/saumon-cru-marine-au-citron-vert-t781.htm Saumon cru mariné au citron vert<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Pour 6 personnes <br /><br />Préparation : 15 min <br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />400 g de filet de saumon (sans peau et sans arêtes)<br /><br />4 citrons verts<br /><br />2 petits oignons blancs<br /><br />5 cl d'huile d'olive<br /><br />fleur de sel<br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br />Lavez et séchez les citrons. Coupez-en deux en rondelles fines. Etalez-les dans un grand plat.<br /><br />Prélevez les zestes des autres citrons avec une râpe à zeste, pressez ensuite leur jus. <br /><br />Pelez et émincez finement les oignons.<br /><br />Découpez ... Titange Recettes de l'asie Tue, 16 Jan 2007 19:56:47 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/recettes-de-l-asie-f23/saumon-cru-marine-au-citron-vert-t781.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-desserts-f62/bouchees-au-chocolat-au-lait-et-aux-noisettes-t780.htm Bouchées au chocolat au lait et aux noisettes<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Pour 8 personnes<br /><br />Préparation 15 minutes<br /><br />Cuisson 10 minutes<br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br />3 œufs<br /><br /> 1 tablette de 170 g de NESTLE DESSERT au Lait<br /><br /> 200 g de farine<br /><br /> 150 g de beurre<br /><br /> 150 g de sucre en poudre<br /><br /> 125 g de noisettes entières décortiquées<br /><br /><br /><br />Préparation <br /><br />Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).<br /><br /><br /><br /> Dans une petite casserole, faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.<br /><br /><br /><br /> Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre ... Titange Les desserts Tue, 16 Jan 2007 19:55:30 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-desserts-f62/bouchees-au-chocolat-au-lait-et-aux-noisettes-t780.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/recettes-de-l-asie-f23/raviolis-wonton-t776.htm Raviolis wonton <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Pour 6 personnes <br /><br />Préparation : 45 min <br /><br />Cuisson : 30 min <br /><br />Repos : 1 heure<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />Pour la pâte :<br /><br />800 g de farine (type 55) + 2 poignées<br /><br />8 gros oeufs fermiers extra frais<br /><br /><br /><br />Pour la farce au porc :<br /><br />350 g de viande de porc hachée<br /><br />50 g de champignons hachés <br /><br />2 c. à café de sauce soja<br /><br />2 c. à café de vinaigre de Xérès sec<br /><br />1 petit bulbe de gingembre râpé<br /><br />1 gousse d'ail écrasée <br /><br />1 c. à café d'huile de sésame<br /><br />1 oeuf<br /><br />1 pincée de sel<br /><br />1/2 ... Titange Recettes de l'asie Tue, 16 Jan 2007 19:49:32 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/recettes-de-l-asie-f23/raviolis-wonton-t776.htm http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-legumes-f61/gratin-sucre-sale-au-bleu-d-auvergne-t775.htm Gratin sucré-salé au bleu d'Auvergne<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes<br /><br />Préparation 15 minutes<br /><br />Cuisson 45 minutes<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />500 g de pommes de terre<br /><br /> 1 Briquette de 350 g de Sauce Béchamel MAGGI<br /><br /> 2 poires<br /><br /> 100 g de bleu d'Auvergne<br /><br /> Sel et poivre<br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br />Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).<br /><br /><br /><br /> Epluchez les pommes de terre et les poires. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et les poires en grosses lamelles. Emiettez le fromage.<br /><br /><br /><br /> Dans un plat ... Titange Les légumes Tue, 16 Jan 2007 19:48:07 GMT http://cuisinons-ensemble.darkbb.com/les-legumes-f61/gratin-sucre-sale-au-bleu-d-auvergne-t775.htm